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热狗加工设备有着自动化控制的优势

发布时间:2017-01-17 点击量:216

     热狗加工设备有着自动化控制的优势
     热狗加工设备全自动360滚轴旋转,自动恒温控制,香肠受热均匀,可调节温度,节约耗电量,设计新颖独特,美观、卫生、高效;烤制出的香肠香嫩光泽,香味四逸,实为各饮食店、食品商店、肉制品专卖店、快餐店出售热香肠或配制快餐食品的理想机械,可与饮料,玉米花等产品配套销售,机器运转安静,适合各种经营场所销售。
     热狗加工设备引爆现场加工制品热潮。近几年现场制作的热狗肠产品热销,各大卖场、超市甚至街头小店都有陈列推广,市场十分火爆,在消费品市场产品日益同质化、大多数新品都乏善可陈的情况下,现场制作取得巨大成功。随着居民生活水平不断提高,食品安全越来越受重视,热狗加工设备现场制作的优势是从原料到成品全部在消费者的监督下生产,有效保障食品加工安全。
     热狗加工设备是一种使用现代化西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉肠,是我国zui近几年发展zui快的一种香肠。热狗肠口味微甜,口感嫩滑爽脆,又有一种特殊的香辛料风味,受到年轻人的喜爱,市场前景十分好。热狗加工设备工艺流程:原料肉解冻--绞肉--腌制--混合拌馅--灌肠--蒸煮--冷却--速冻、包装
所需设备:绞肉机、拌馅机(真空拌馅机、滚揉机)、灌肠机、熏蒸炉、真空包装机。
     热狗加工设备针对目前现场制作烤肠的热潮,舒克机械特推出适合现场制作专用的小型加工设备,采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,香肠烟熏机可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数,生产过程可随时调节参数,可进行单工艺操作。热狗加工设备外形美观,小巧玲珑,整机采用优质不锈钢制造,操作简单,做工精细,易于清洗,使用寿命长等特点。随机配有四个规格的漏斗,能把绞好的肉类灌入到肠衣里面从而制作成为香肠,腊肠,火腿肠等等。热狗加工设备适用于餐饮行业,腊味加工场,膳食配送中心等使用。
     腊肉香肠豆干等烟熏制品一直深受中国人喜爱,各大小餐馆以及家庭饭桌上,这些都十分常见。由此可见人们对它的喜爱。古代欧洲,人们将鱼、肉悬挂于炉灶的烟囱之上,以便干燥,遂产生了烟熏制品。后来,又将腌制与烟熏结合起来,形成现在式样的熏制食品。但产业化的烟熏食品的生产,始于12世纪。随着鱼业与肉食加工业的发展,烟熏制品的生产规模不断扩大。
     热狗加工设备的主要目的是发色、呈味、杀菌和抗氧化,制作出特殊的烟熏风味,增进食品的香味,能够将产品的外表巡城特有的烟熏颜色,尤其是对加硝的肉制品具有促进发色的作用;热狗加工设备消毒杀菌,干燥脱水,预防腐败质变,延产品的贮藏期,烟雾成分能够渗入到肉制品的内部防止脂肪氧化。

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